ブルーベリーレシピ: 2008年6月アーカイブ

【材料】（4人分）
ブルーベリー（シャープブルー）：30から40粒
バナナ：1本
牛乳：400cc

【作り方】
1．軽く水洗いしたブルーベリーと、その他材料をミキサーにかける。
2．あっという間に、できあがり！

※冷やして飲めば、夏バテも解消できる美味しさです。

ブルーベリー狩りのブルーベリーファームふじわら

【材料】（2人分）
冷凍ブルーベリー：1カップ
お湯：1カップ
砂糖：大さじ2
コーンスターチ：少量

【作り方】
1．小鍋にお湯を沸かし、冷凍ブルーベリーを加える。
2．15分くらいコトコトと煮たあと、砂糖を加える。
3．お好みで、水で溶いたコーンスターチを少量入れ、とろみをつける。

※秋の気配を感じる頃にも、温かいスープでブルーベリーを味わえます。

ブルーベリー狩りのブルーベリーファームふじわら

【材料】（4人分）
ホットケーキミックス：200g
卵：1個
牛乳：150cc
ブルーベリー：30g
クリームチーズ：100g（室温に戻したもの）
上白糖：大さじ1

【作り方】
1．ボウルに卵と牛乳を入れて素早く混ぜ合わせる。
2．ホットケーキミックスを加え、サックリと混ぜる。
3．さらに、スプーン等の背で少し潰したブルーベリーを加え、混ぜ込む。
4．強火で熱したフライパンを、一度濡れ布巾で冷ましてから再び弱火にかけ、1/8の生地を流し込み焼く。
5．プツプツと泡が出てきたら裏返して焼く。同様にして8枚焼く。
6．柔らかく練ったクリームチーズに上白糖を混ぜる。
7．ホットケーキを2枚重ねにし、間にクリームチーズを挟んで、できあがり！

※ブルーベリーとクリームチーズの甘酸っぱい風味をダブルで楽しめます。

ブルーベリー狩りのブルーベリーファームふじわら

【材料】
ブルーベリー：500g
グラニュー糖：250g（お好みで増減可、長期保存の場合は多め）
レモン果汁：少々（なくてもOK）
ペクチン：（入れたほうがかたまりやすい）

【用意するもの】
大きめの鍋、はかり、ヘラ、ジャムを入れる瓶

【作り方】
1．生または冷凍のブルーベリー果実（適熟期）を、きれいに水洗いする。
2．大きめの鍋にブルーベリーを入れ、半量のグラニュー糖を加え弱火で加熱する。
3．アクを取り除きながら、木べら等で静かに混ぜる。
4．火がとおってきたら中火か強火にして、残りのグラニュー糖を数回に分けて加えながら、好みの堅さになるまで煮詰める。（約20分）
5．最後に、火を止めてからレモン果汁を加える。
6．熱い内に、煮沸消毒をした清潔な容器に流し込み、できあがり！

※作り置きしておくと、トーストにヨーグルトにアイスクリームにと、重宝します。

ブルーベリー狩りのブルーベリーファームふじわら